許多人發現降低營運成本具有挑戰性，尤其是當缺乏數據透明度時更是如此。即便有數據透明度，許多成本似乎也不在您的控制範圍內。然而，在尋求節省零售店能源使用成本的機會時，情況並非如此。
提高零售業務的能源效率不僅能節省營運成本，還能減少對環境的二氧化碳排放。事實上，政府也視此為機會，提出各種地方和州政府計劃，專門幫助零售企業減少能源使用。
暖通空調（HVAC）和製冷設備在大多數食品零售店中消耗大量能源。如果我們能更好地監控和控制這些電氣設備，將有潛在的節能空間。例如，當埃及的家樂福超市尋求施耐德電機幫助其19家零售店降低能源費用時，部署了 EcoStruxure Facility Expert 解決方案，成功幫助他們每年節省 7% 的能源費用。同樣，在意大利的 Morlacchi Pasticceria，施耐德電機的連接技術幫助這家糕點店順利運行，並確保製冷溫度持續監控，以符合 HACCP 報告要求。
這對您意味著什麼
透過監控所有關鍵能源資產，您將能精確定位可以節省的地方。如果您管理多個站點，您可以在所有零售店中進行能源使用基準測試，並通過電力購買協議和其他可持續性服務發現更大的效率。
施耐德電機的HER架構
在施耐德電機，我們設計了專為食品零售商和小型零售店量身打造的 HER（HVAC, Energy and Refrigeration／暖通空調、能源和製冷）架構。這是一個能源監控系統，可以在單一或多個零售連鎖店中監控和控制暖通空調、能源和製冷設備。該架構由施耐德電機的連接技術組成，收集的全面數據可在 EcoStruxure Facility Expert 行動應用程式和網頁平台上可視化。
加熱和冷卻
施耐德電機的 EcoStruxure for Retail 允許食品零售商根據營業時間和店內人數監控和控制店內的空氣溫度。它還能連接其他傳感器，例如窗/門、製冷溫度、二氧化碳、濕度和水洩漏傳感器，以接收實時能源消耗信息。這些資訊可以提供證據，幫助降低保險費用。
製冷
EcoStruxure Facility Expert 讓您在控制和滿足製冷設備的報告要求時節省時間和精力。例如，檢查和記錄冰箱和冷凍庫內的溫度。在大多數食品零售環境中，這應該每天進行兩次，以確保食品儲存在 5-30°C 的溫度危險區間之外（在此範圍內，細菌可以快速生長，可能對人體有害）。
施耐德電機的 EcoStruxure Facility Expert 軟體可以全年無修監控和控制製冷設備，並在溫度超出設定的閾值時發出警報。可以按需生成溫度報告，以確保符合 HACCP 規範，並讓您掌握高峰消耗趨勢。
能源監控和控制
使用 EcoStruxure Facility Expert 追踪和監控所有電氣設備的能源消耗輕鬆簡單。該軟體允許您設置警報，以便在電路跳閘或電力使用過多時通知您。您還可以查看每個電路的消耗量，以便清楚地識別能源使用的地方。所有連接的設備，例如煎鍋、烤箱、烤麵包機等，都可以通過應用程序基於時間表或手動進行控制。
EcoStruxure Facility Expert 還可以追蹤包括水、氣和熱能在內的其他資源。
如何立即開始？
減少能源使用的第一步是了解您的能源流向。您可以通過使用能源計量和監控技術來監控您的能源消耗，如施耐德電機的HER架構所示。從那裡，施耐德電機的EcoStruxure Facility Expert 軟體可以幫助通過真實數據發現能源低效點，從而減少能源成本。
延伸閱讀1. 達成能源分析與節能目標：里爾大學結合軟硬體設備精準分析能源消耗
2. 埃及家樂福節能成功案例
3. Tanishq 透過 EcoStruxure IT 優化珠寶零售體驗
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